东方既白之死
“10年前就该关停了”,这个餐饮品牌的消失,网友们并没有哀悼,而是一边倒的“意料之中”。
这些都是来自东方白,这是一个在过去几年里有衰落迹象的中式快餐品牌。
近日,百胜中国发布2021年年报,宣布终止旗下中式快餐品牌“东方小白”的运营。截至2021年12月31日,中国,共有五家东方白店,计划于2022年永久关闭。
很多人可能没听过“东方是白,东方是白”这个名字,听起来颇有中国文化的韵味。据说源于“唐宋八大家”之一苏轼,的名句:“一舟不知东方是否白”。
2004年,全球餐饮巨头百胜集团宣布进入中国食品市场。东方既白也是继肯德基, 必胜客,必胜客和塔可钟之后的第五大餐饮品牌。
2004年5月,东方怀特实验店在上海, 大华,开业,2005年4月27日,一家名为“东方怀特”的中式快餐连锁店在徐家汇正式开业
背靠百胜, 中国,的大树,东方是白色的,仍然可以走豪华路线。从SKU到选址,东方既白又呈现出几个特点:
一是多品类、标准化,东方白SKU涵盖了从南到北的多个菜系,拥有四川, 上海等地的菜肴。最多也就200个左右的SKU(单品)。东方小白不仅有早餐、晚餐,还有甜品和下午茶。
尤其是与人均四五十元的真功夫相比。然而,东部的位置既白又倾向于百胜擅长的商业区,尤其是写字楼,而不是位于传统快餐店最喜欢的街区。
所以,即使百胜和中国想了几天亮了歌词个方案,还是逃不过东方定位不清,高不高,低不高的现实:
说到高端,它的产品并不天亮了你就回来了独特,也不引人注目。说到平民,东方是白的,只是开在商圈,不覆盖居民区。而且用餐方式既不东也不西,是“四不同”。
东方成立不久,就是小白,对自己很自信。该品牌的总经理顾浩钟,说:“我们希望成为最受欢迎肯德基加盟费的中式快餐。”
但真正推出后,市场上出现了东方卫视直播一些负面的声音,比如“口肯德基app味和质量上缺乏特色”,负面舆论很多。最后,时任百胜大中国区总裁的苏敬轼,不得不回应道:“市场是一个口味复杂等到时空破碎容颜成灰是什么歌的市场。在选择食物的质量和风味时,我们必须调动群体的所有力量。”
与肯德基原神兑换码在哪里此同时,东方白加快了发展步伐。到2012年,东方小白在全国市场拥有30家门店,这也是东方小白门店数量最多的时候。
然而没几年,东方百莱的命运急转直下东方航空。2012年后,东东方卫视直播方百莱不断关店。截至2021年底,东方百莱在中国市场仅有5家门店。
直到2022年,它再次出现在人们的视野中,不过是关店的消息。
"肯德基的兄弟“等到世界颠倒你会来爱我东方既白肯德基加盟官网”没等到天亮">东方既白为什么倒下了?
仔细想想,外资要想做中式快餐品牌,其实最容易被忽略的就是本土因素,忽略是因为巨头天亮了背后的故事做餐饮已经有了路径依赖,一旦有了成功的先天亮了歌词例就喜欢模仿,这肯德基迎春分半价桶多少钱其实也无可厚非,但百胜中国已经有了肯德基,新品牌中到底有多少能够让国人适应或喜爱的部分?东方既白或天亮了你就回来了许从未真正思考肯德基原神联动过。
百胜中国做中餐总是差点意思,原因可能是无法从万千选择中确定自己的天亮之前目标。华夏天亮了大地的口味太多,你无法满足所有人,所以,你东方要先想清楚,你到底想聚焦哪个区域的人等到时空破碎山川成灰容颜都枯萎群,哪等到时空破碎容颜成灰是什么歌种口味,哪个支付能力的消费群体。
对于快餐来说,首要就是性价比和便利。吃快餐的大部分天亮了你就回来了用户还是上班族和流动人群,对于这些人而言,便利无疑是看重等到世界颠倒你会来爱我的第一要素,甚至要先于口感。
东方既白后来的东方卫视节目表选址,都基本在交通枢纽、交通景点上,比如在北京首都机场、北京南站、西安咸阳机场,这些选址本身并无大问题,关键是,能否培育出一定的口碑人群,让他们在其他区域有持肯德基神钱包减25怎么用续性的购买行为。
其次是口味,东方既白的主打产品中,类似鸡扒、猪扒饭、顾客还需要用黑椒天亮了这首歌的真实故事汁蘸着吃,这种吃法或许并不符合赶时间的场景,而且与其他茶餐厅比起来又没有特色,定位有点尴东方尬。时间一长,东方等到世界颠倒既白没有拿得出手的招牌菜和当家菜,这一直是困扰东方既白多年的问题。
中餐标准化,如果缺乏特色,那就是和路边既白什么意思盒饭或盖浇饭差不多,仅这一点,用户为啥一定要东方红在赶时间的时候吃肯德基加盟费一份高价普通盒饭?这还不如改改口味吃个西式快餐。
在东方既白最艰难的日子里,它不是没有想过自救,在2020年时宣布战略性调整,东方既白天亮了背后的故事卖起包子,又做起了淮扬菜,但最终均以失败告终肯德基迎春分半价桶多少钱。
不仅是东方既白,任何一个快餐产品或品牌,都要有自天亮了这首歌的真实故事己的独家特色,譬如,提到肯德基,有一批用户就是爱吮指原味鸡,而提到东方既白,或许很多用户没留下什么印象,这就是东方既白很难成功的原因。
中国食品产业分析师朱丹蓬曾表示,西餐与中餐是两个不同的体系,隔行如隔山,“中餐讲究的是精准的对接,如果用国外单纯的标准化连锁化思维去做中餐,效果肯定大打折扣。”还有业内人士认为,“中央厨房”“特许加盟天亮了奶奶就补充句子”等业务模式不再是“洋快餐”的专利,本土崛起的中式快餐也能学,而且产品上比东方既白更有特色。
东方既白看起来什么都不差,但实际上什么都差一口气。
见到在东方既白的各种努力没有成效,百胜中国开始病急乱投医,不断收购本土品牌,颇有急火攻心的味道。
除了最知名的肯德基及必胜客外,百胜中国旗下餐饮品牌组合还包括小肥羊、黄记煌、Lavazza、COFFii&JOY、塔可贝尔等。
2020年4月,百胜中国完成了对黄记煌的收购,收购之后又成立了一个中餐部门来管理相应的中餐品牌。
收购以后天亮了汤晶锦,这些品牌带来的增长收益并不明显,反而还拖累了百胜中国的业绩。百胜中国2021年年报显示,包含小肥羊、黄记等到时空破碎容颜成灰是什么歌煌、东方既白、Lavaz等到烟暖雨收za等品牌在内的其他分部业务收入为4.73亿美元,餐厅经营利润率为-东方裕和海小棠20.8%,经营亏损为2900万美元,较上年同期亏损700万美元大幅扩大。
财报显示,天亮之前电影百胜中国2021年全年总收入为98.5亿美元,较去年同期的82.6亿美元增加19%。虽然整体业务在复苏,但新业务增长乏力和亏损扩大,百胜中国的财报不好看。
此外,百胜中国自上市起,股价就不断在下跌,有媒体报道,在百胜中国赴港上市没几天,股价已经低于IPO的发行价412港元/股,目前的股价则是在360港元左右,依然远低于发行价。
不仅是东方既白,连小肥羊也在百等到了春天胜中国的“断天亮之前电影臂”名单当中。据时代财经报道,2012年,百胜中国以46亿元人民币收购中式火锅小肥羊,后者也从港交所退市。尽管百胜中国花大力气对小肥羊展开了一系列标准化改造,并在品牌、架构调整方面进行了升级,小肥羊门天亮了歌词店数量也一度超过700家,但如今却仅剩250家门店。
当然,对于百胜中国这种量级的企业来说,子品牌或新品牌陷入经营危机,无法复制出下一个肯德基也很正常,没人能总是成功。无东方财富网论是百胜中国,还是其他等到巨头品牌,都未必能够做好东方航空中餐品牌,试错空间还是有的,停止沉没成本,继续探索,眼下对于巨头来说肯德基加盟官网也许是最合适的选择。
或许,对于中式快餐,本来就没有什么标准答案,重要的是你到底如何做出特色?火锅?面食?茶餐厅?煎饼果子?麻辣烫?馄饨小笼包?你要选肯德基原神兑换码在哪里一个品类,不能什么都想天亮了奶奶就补充句子做。
东方既白关停,下一步,百胜中国把做中餐的希望放在小肥羊、黄记煌的身上,百胜中国曾在2021年年报中再次强调,接下来将发展小肥羊等新兴品牌,或许有了东方既白的失败经验,百胜中国能够重新调整策略,继续出发。