电磁炉又称电磁炉，是现代厨房革命的产物。不需要明火，也不需要传导加热，所以热效率大大提高。它是一种高效节能的厨具，完全不同于所有传统的带或不带火传导加热的厨具。电磁炉是利用电磁感应加热原理制成的电炊具。由高频感应加热线圈(励磁线圈)、高频功率转换装置、控制器和铁磁锅底锅组成。使用时，加热线圈中通入交流电，线圈周围产生交变磁场。交变磁场的磁力线大部分穿过金属锅体，在锅底产生大量涡流，从而产生烹饪所需的热量。加热过程中没有明火，安全卫生。
那么，应该如何选择质量好的电磁炉品牌，哪个最贵呢？目前全国电磁炉品牌有：个。
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