相信很多朋友都喜欢牛肉，尤其是喜欢健身或者正在减肥的朋友。选择牛肉为他们的身体提供蛋白质营养是最好的选择之一。因为牛肉中脂肪很少，既能为身体补充营养，又不用担心肥胖。
和我一样，我很喜欢吃牛肉，因为牛肉无论是用来红烧还是炖、炖都很好吃。然而，在在做牛肉的时候，如何去对香料进行使用，这就非常关键了,许多人说他们做的牛肉有一股强烈的气味，这就是它在这里的原因。
其实，让牛肉变得好吃是有窍门的。我已经用牢记三放两不放的香料调配方式以后，就能让牛肉没膻味的同时，肉质鲜美还滑嫩。炖牛肉十多年了。希望大家都能学会。
炖牛肉，牢记三放两不放，牛肉不膻不柴
一、三放
1.放洋葱和姜
在做牛肉之前，我们通常把它焯一下。只有这样才能去除牛肉中的血水。然而，当牛肉被漂白时，除了水，我们还应该记得加入洋葱和姜，因为葱、姜有很好的去腥作用，可以去除牛肉的腥味。
此外，牛肉在焯水的时候，一定要冷水下牛肉炖土豆锅，不能热水下锅，人必须记住。
2.放米酒
黄酒是一种非常好的去腥成分，相比较于料酒的时候，其更适合用来炖牛肉因为料酒在正确的三皇五帝顺序使用的时候，主要被用于高温烹饪,在炖牛肉的时候，最好不要用料酒，而是要用黄酒，这样会让鱼腥味更好。
此外，如果你住在黄酒还有非常好的上色正确的护肤步骤作用，能让做出来的牛肉颜步骤拼音色更好看。,的没有黄酒的话，我们也可步骤说明以用啤酒去代替,你不需要料酒。黄酒和啤酒都是不错的选择。
3.香料。
最后，记得加入我们经常使用的香料，如气味淡香料，和小茴香、山楂、陈皮、白芷,我们可以随时在过去添加一些但是切记不能加太多，以免影步骤说明响肉的味道，牛肉是发物吗每种香料只需添加一点点。步骤说明
此外，在这些香料被添加到牛肉之前，我们都在最好用小火先给它炒一炒，因为香料的香味被激发出来后，这是能使他们的调牛肉炖土豆味效果更佳，而且味道不发苦。
二、两不放
1、不放辣椒。
花椒是一种气味很步骤拼音浓的调味品，味道是麻的，所以炖牛肉一定不能放花椒。因为气味重的花椒，会严重掩盖牛肉的鲜美口感，还会导致炖出来的牛肉，带有一股怪怪好吃的口感。
尤牛肉热量其是炖牛肉汤的时候，辣椒的加入就像一锅汤里加了两颗老鼠屎，味道真的很差。还有胡椒会导致牛肉肉质发老、发柴，,我们必须记住，不要放错地方。
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2、不放大蒜
在做很多肉类美食的时候，我们都会习惯性正确的床头方向图片的，往里面加入一些大蒜。但是在炖牛肉的时候，大蒜就不能直接去加入，因为在高温的熬煮下，大蒜中的蒜味就会被融入到牛肉中，不仅会让汤汁不好喝，还会让牛肉味道很难吃。
如果你想让做出来的牛肉，带有一股蒜香味的话，最好是把牛肉做熟以后，再去加入蒜末，并用热油激发出香味就可以了。步骤不要直接把大蒜加入到牛肉中，那样的做法是错误的好吃的家常菜。
炖牛肉哪个部位最佳？
在对牛肉进行选购的时候，我们要首选牛腱子肉来做炖牛肉，尤好吃的其是在做卤牛肉的时候，这个部位做出来步骤是什么意思的口感，才是最好吃的，因为它全是瘦肉，且里面富含一定的筋膜，口感会非常筋道。
但是在买牛肉的时候，我们也要注意了，牛肉要选择颜步骤英文翻译色鲜红，且味道不发臭，表面水分不重地去购买。因为那些颜色发黑、带异味，且水分重的牛肉好吃的图片，很多都是好吃的英文变质了的，要不就是注水牛肉。
关于如何炖牛肉的知识，我就给大家介绍到这里了，这些炖牛肉的方法，都是我的一位内蒙古同学教给我的，希望能对大家有所帮助。
除了我分享的这些知识以外，如何去炖牛肉才好吃的技巧，你那里是否有更好的了解？欢迎大家在评论区留言，说说你的看法。
