烹饪界流行一句行话：“三分勺七分刀”，可见刀的重要性。面对新鲜优质的食材，如果遇到不锋利不舒服的菜刀，对烹饪的兴趣会降低一大半。
今天推荐8把性价比高的菜刀，材质扎实，切菜时手感顺滑。
01
拓 | 火鸟系列
拓的菜刀属于中上水平，用料有保证，刀型多样。其外观设计有十天、三叉等大品牌的影子。号称“国产精品”，很多人把它当成大牌菜刀的廉价替代品。
100元的菜刀制作水平一般。因为成本控制，需要在材质、工艺或者外观上做出取舍，火鸟系列是这个价位综合性能比较平衡的选择。
材质为10 Cr 13 mov co(13铬钢)，是国内最常见的不锈钢。这种钢的成本比毕昇特钢的Vg10便宜60%以上，但成分相同，质量取决于制刀者的加工工艺。火鸟系列的钢源和热处理水平在同价位产品中是非常优秀的。虽然刀片锋利度不高，硬度56 1HRC，性价比高的手机但性价比高还有档次的烟是研磨水平不错，性价比是什么意思切菜的感觉很顺滑，可以体验一下切番茄的感觉。
这款在JD.COM和天猫都有卖，价格在1超高清壁纸120帧00元左右，有绝对的价格优势前十名手机排行。卓越的材质、研磨和做工使其成为日常家用菜刀的绝佳选择。
02
邓家刀 | 9铬钢系列
邓嘉刀有自己的制刀流水线，大部分产品售性价比最高的手机排名2021价200元，在廉价菜刀市场享有盛誉。其中，100元以内的9铬钢中号刀，在防锈和切割力方面，可菜刀班尖刀连以满足大部分消费者前十名藏药排名的日常需求。
铬钢9是邓嘉刀的主要钢材，钢种称为918或918/914。这种钢成本极低，可塑性强，但热处理失效时，叶片易碎，抗冲击性差。
通过研究对比，邓嘉刀在这方面的表现比较优秀，抗冲击能力比其他同价位产品强，刀刃相对不易变钝。另外，中刃刀的刃口角度和打磨水平都很优秀，产品性能相对提升。
这个系列在JD.COM和天猫都有卖，价格大概是85到100元。需要注意的是，邓嘉道的产品往往采用焊接刀片技术，即只有刀片与食物接触菜刀怎么磨的前端采用9铬钢，其余部分都换成了更便宜的钢材，进一步降低了成本和质厨刀品牌排行榜量。不建议买100元以上的9铬钢系列超高清手机国徽壁纸。
03
十八子作 | 9铬钼钒钢系列
其菜刀销量连续多年位居同类产品之首，锋利度、耐用度、完成度堪比国际大牌中档产品线。是一把前十名手机排行优秀的家用菜刀菜刀品牌排行榜前十名。
据盖德的研究人员对比分析，十八子做的中号刀在0-300元价格区间有绝对的本土优势。菜刀硬度在55-57HRC之间，刀型选择多。刀超高校级的横滨马甲组身和刀背的韧性极强，日常拍蒜或者拍黄瓜都不用担心断，更符合国人的使用习惯。
9 Cr-Mo-V钢系列由于在不锈钢中加入了Mo-V，具有优异超高清手机国徽壁纸的弹性和韧性，以及优异的性价比高的5g手机推荐耐磨性和强度。
这个系列在JD.COM和天猫都有卖，价格从188到240元不等。需要注意的是，十八子做的刀组虽然很便宜，但也经常和其他档次较低的菜刀混在一起。一些便宜的刀组甚至有不同代工厂生产菜刀班尖刀连的水果刀和厨师刀。
04
藤次郎 | 粉末钢系列
粉钢菜刀是东次郎的突出产品。通常粉钢在任何品牌都是高端系列，价格也比较贵。但在东次郎，却远低于市场价，在千元级别也能达到差不多的性能。
另外，在传统的夹钢工艺的基础上
经过对比，迅道和雅赛尔的SG粉钢价格基本都在1600元性价比高的千元手机以上，而东次郎的粉钢刀均价低于前两家。尽管
其SG粉末钢并未公布钢材来源，对于典藏刀爱前十名踏板车好者来说入手较为吃亏，不过作为家庭日用刀使用还是不错的。
05
贝印 | 关孙六
关孙六，又称为“关刀”，转行制作餐厨刀具后被贝印前十名踏板车125收购。经盖得调研，关孙六宣传的厨刀买什么钢材最好“古法锻刀”实际上就是关真六郎的制剑方式，使用各类日标高碳不锈钢，成品刀有极佳的韧性，处理硬食材也不易崩口或断裂。
按照切菜刀班尖刀连割力分类，日本的刀从高到低分为四个等级：最上大业物、大业物性价比最高的钙片、良业物、菜刀割伤手最快的止血业物，关孙六属于最上大业物，处理食材时不会厨刀破坏纤维。
关刀的价位在200-500元左右，京东与天猫平台均有销售，对比起旬刀动辄千元的产品，关孙性价比高的5g手机推荐六的价格可以前十名保险公司排名说是十分亲民。
06
藤次郎 | DP性价比高的笔记本系列
藤次郎DP系列是目前市面上性价比最高的VG-10钢厨刀，作为藤次郎的入门系列，产品的锋利度、韧性、抗磨损性能等均表现优性价比最高的手机排名2021秀。
其中的F808、F311、F503均为人气较高的款式，F503是藤次郎DP系列的日式三德刀，定位是女性也能轻松使用的三德刀。刀芯是VG-10不锈钢，刀身为13铬不锈钢，硬度在60-62HRC之间，锋利度优异，刀性价比高的5g手机推荐刃比F311短，170mm，手感轻巧。
该系列在京东与天猫均有销售，售价在200-700元。
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三叉 | Classic经典系列
三叉的主力厨刀入门系列前十名踏板车125，基本囊括所有日常接前十名踏板车触频率最高的厨房刀型。材质为X50CrMoV15，也叫1.41超高跟的鞋16钢材，其本质是低碳不锈钢，含碳前十名踏板车量不足0.6%，硬度为561HRC，锋利度比Vg10、性价比最高的钙片Vg Max弱一厨刀十大名牌些，但韧性极强，切剁不易豁口，磨刀难度较低，日用厨刀保养不需要花费太多精力。
手柄由高分子聚甲醛（POM）制成，具有更紧密的分子结构，防水防滑性能很强，能防止褪色变色，耐性价比高的衣柜品牌久度较高，但扁形的刀柄不利于握持，不适合长时间使用。
该系列价位在880至千元不等。需要注意的是，出于平衡性的考虑，三叉刀柄前端为半梁区设计，刀柄与刀片之间的连接超高处十分脆弱，性价比高还有档次的烟不可切剁冻肉、拍蒜，只能用来处理无骨菜刀哪个牌子好的生鲜蔬果。
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京瓷 | 炫彩厨刀十大名牌系列
1984超高级王国完整免费年京瓷跨界厨刀行业，以其拿超高清大自然风景山水手的陶瓷材料打造出陶瓷性价比高还有档次的烟刀，如今菜刀什么材质的刀最好成为陶瓷刀制造业的风向标，是数一数二的陶瓷前十名藏药排名刀制造商。
炫彩系列是其基本款产品，陶瓷材料本厨刀十大品牌排行榜身的硬度极高，洛氏硬度在80HRC以上，位列所有厨刀材质之首，锋利程度完胜其他厨刀，可以长时间保持最佳锐度，而且永远不会变钝。这一特性使其成为了不少青睐削切效率消费者的最爱。
不过陶瓷刀需要轻拿轻放，轻柔使用，不可切到骨超高清壁纸120帧头、果核等硬物，也尽量不要在大理石这类坚硬的桌面上切菜。该系列售价在超高级王国完整免费200-500元，适合既想要刀超高层住宅是多少层刃锋利，但又懒得保养刀的消费者。
