挑选人参果可以根据外形、表皮、色泽、气味、重量、硬度来挑选。 外形：好的人参果的形状应该与心脏很相似，或者是椭圆形的。 表皮：成熟的人参果表皮是金黄色的，还带有紫色的条纹，这类人参…
人参果可以根据形状、皮、色、味、重、硬度来挑选。
外观：好的人参果的形状应该和心脏很像，或者椭圆形。
表皮：成熟的人参果表皮呈金黄色，有紫色条纹。这种人参果的果肉不仅新鲜多汁，而且味道很好。
颜色：如果人参果的颜色特别鲜艳，摸起来没有褶皱，那么人参果的质量就会好。
闻：人参果的气味不是很独特，所以只要把人参果贴近鼻子闻一下，就说明是好人参果。
重量：好的人参果，如果是同一品种，大小差不多，拿在手里掂量一下，看哪个更结实。一般来说，比较紧实的人参果，因为储存时间短，失水少，新鲜，值得购买。
硬度：如果人参果质地较硬，品质较好。
