新疆首府乌鲁木齐不仅因丝绸之路而闻名，更因瓜果之乡而闻名。乌鲁木齐有其独特的地理和气候特点。其特产有：头屯河葡萄、乌鲁木齐玉雕、哈密大枣、新疆特色葡萄干、乌鲁木齐野生西瓜等。
一、头屯河葡萄
新疆乌鲁木齐市头屯河区特产，产于乌鲁木齐市头屯河区头屯河农场、三平农场、五一农场，是国家地理标志农产品。乌鲁木齐市头屯河区属中温带半干旱气候区，夏热冬冷，春季多变，春秋多风，秋季降温快，昼夜温差大，适宜种植葡萄。2009年7月14日，中华人民共和国原农业部正式批准头屯河葡萄进行农产品地理标志注册保护。
二、乌鲁木齐玉雕
是中国最古老的雕刻品种之一。玉经过加工，雕刻成精美的工艺品，称为玉雕。在制作过程中，工匠根据不同玉料的自然颜色和形状，经过精心设计和反复琢磨，可以将玉石石雕制作成精美的工艺品。中国玉雕在世界上享有很高的声誉。2008年，玉雕入选第二批国家级非物质文化遗产名录。
三、哈密大枣
哈密大枣是新疆维吾尔自治区哈密的特产，是中国民族地理的标志性产品。古称“香枣”，历来是朝廷的上等贡品。据史料考证，大枣在哈密已有2000年的栽培历史，以个头大、皮薄、核小、肉厚、色泽好、含糖量高、干而不皱等特点享誉国内外市场。哈密大枣可以鲜食，尤其是八宝饭、八宝粥，味道更美。
四、新疆特产葡萄干
葡萄干是一种通过太阳能加热或人工加热脱水的食品。含糖量高，是典型的高能量营养品。葡萄干含水量低，便于运输和储存。世界各地主要的葡萄干是绿色无核葡萄品种无核白，其他葡萄干有白玫瑰香和黑柯林斯。
动词（verb的缩写）乌鲁木齐的野生西瓜
西瓜是刺山柑的一种，在中国和许多国家被广泛用作驱虫药、利尿药、泻药、止痛药和补药。具有清热利湿、消炎止痛、止咳利尿、免疫调节、抗病毒、清除自由基、降血糖、驱虫等药理作用。
