唱着茶歌:
春天采茶,抽茶芽
趁着时间去捏茶
风吹茶树千里。
花园里盛开的茉莉花
茶体现了春天的生机和诗意。
和家人朋友约个时间。
去采一束新茶。
品尝人间四月!
1.衡阳市南岳
地点:岳云知青茶园
茶名:南岳吴韵
茶:绿茶
南岳云雾茶产于平均海拔800-1000米的深山里。因群山终年云雾缭绕,故名云雾茶。南岳最大的茶园是西陵岳云知青茶园,占地1200多亩。
每年4月,南岳都会在茶园举办一系列的春茶节活动。来自全国各地的茶叶爱好者加入采茶工的行列,在春天清洗双手,采摘吴韵一级茶的鲜叶。
南云雾茶出来的时候,正是杜鹃花盛开的时候。置身于郁郁葱葱、沁人心脾的山间茶园,看着满园碧绿的春色,远眺火红的杜鹃花,与身着蓝色、背着竹篮的茶女一起采摘尖尖的茶芽,不仅能与家人、朋友一起拥抱自然,亲身体验采茶、制茶的过程,还能接受一次茶文化的洗礼。
八百里衡山春,始于一杯清茶在手.
冲泡技巧:用云茶泡茶时,先倒入半杯80- 90左右的开水,不用加杯盖。待茶叶舒展一段时间后,再加水两次,茶液就清澈黄绿色了。倒水时,每次都是在杯子还剩四分之一水的时候再倒水,这样反复冲泡后依然醇厚。
自驾路线:长沙——京港澳高速3354南岳高速3354南岳
2.益阳市安化
地点:柘溪镇棠溪茶园
茶名:安化黑茶
茶:红茶
说到湖南名茶,就不得不提到“安化黑茶”,安化梁倩茶的制作工艺被评为“国家级非物质文化遗产”。
安化黑茶,茶汤通透干净,叶底形态和品质都很新鲜。香气浓郁清澈,持久爽口,茶香夹杂着药香、果香、草木香,江水香输送到整个洞庭湖。红茶被世界茶学界和医学界公认为21世纪最健康的饮品之一。
一眼望去,满山的茶树绿油油的,清香扑鼻,还没进茶园就能闻到清新宜人的味道。走进去,满眼都是绿嫩的茶叶,心情自然变得轻松愉悦。
汤溪茶园被誉为“中国最美的茶园”。
冲泡技巧:冲泡红茶一般用厚壁茶壶、陶罐或如意杯。除了直接烧开水泡茶,烧开水润茶,再放冷水里煮,味道会更好。味道在喉咙里摇摆,苦中带甜,一杯茶,所有的烦恼和疲惫。
自驾路线:长沙——长常高速3354益阳3354308省道/迎宾西路3354安化
3.宁乡市巍山
地点:八角溪茶园
茶名:毛尖茶
茶:绿茶
“名山、名寺、名茶”
巍山毛尖茶是国家地理标志保护产品。因其优越的自然环境和丰富的硒、锌等土壤元素,早在唐宋时期就是皇家贡茶的起源地。微山茶因其品质高、色泽好、味道鲜美而受到消费者的青睐。
这是
茶园属黑色砂质壤土,土层深厚,腐殖质丰富,茶树饱受雨露滋润,故而根深叶茂,梗壮芽肥,茸毛多,持嫩性强,是制作名茶的最佳原料。制作后的茶叶,叶缘微卷,呈片状,形似兰花,色泽黄亮光润,身披白毫;冲泡后内质、汤色橙黄鲜亮,烟香浓厚,滋味醇甜爽口,风格独特。
冲泡技艺:先把水导至三分之一满,放入茶叶,用手轻轻摇动杯子,让茶能够湿润并充分舒展,然后把水导入七分满。把水倒入七分满是绿茶通用的冲泡方法,所谓是“七分水三分情”
自驾车程:高德导航“八角溪刘家湾”然后左转上茶园,距离沩山社区10分钟路程
4、岳阳市君山
地点:君山岛辰龙关茶旅融合产业园
茶名:君山银针
茶类:黄茶
登上君山岛,漫步郁郁葱葱的茶园中,不仅可以呼吸清新的空气,还能品一品这里湖南十大名茶之一的君山银针。
君山岛上土壤肥沃,气候非常湿润,春夏季湖水蒸发,云雾弥漫,适宜茶树生长,山地遍布茶园,所产银针更是黄茶中的珍品。其成品茶芽头茁壮,长短大小均匀,茶芽内面呈金黄色,外层白毫显露完整,而且包裹坚实,茶芽外形很像一根根银针,故得其名。
君山银针的采摘和制作都有严格要求,每年只能在“清明”前后七天到十天采摘,采摘标准为春茶的首轮嫩芽。制作这种茶,要经过杀青、摊晾、初烘、初包、再摊晾、复烘、复包、焙干等八道工序,需78个小时。
门票:78元
冲泡技艺:君山银针冲泡要选用耐高温的透明玻璃杯。用沸腾的开水冲满后,要马上将杯盖盖好,隔三分钟后再将杯盖揭开。待茶芽大部分立于杯底时即可欣赏、闻香、品饮。
交通路线:
1.乘船路线:从南岳坡旅游码头乘坐游船抵达君山岛景区,往返票价60元/人次。
2.自驾路线:京港澳高速公路——岳阳大道——洞庭大道——旅游路——君山岛景区
5、沅陵市辰龙关
地点:辰龙关茶旅融合产业园
茶名:碣滩茶
茶类:绿茶
一片青翠在春风吹拂下绿意盎然,茶枝吐露新芽,茶仙子们背上竹篓,伴水而行,在一片绿意里忙碌。
远眺,群山将垄垄茶园拥在怀中,满目葱茏;耳畔,清冽的小溪在谷中自在流淌,一列复古火车在岸边相伴而行,游人或在风雨古桥中小憩,或在乌蓬小船中飘摇,或驻足于青青茶园之中,朗朗笑声回荡在山水之间。
创制于唐代的碣滩茶,外形条索紧细卷曲,与其他绿茶笔直的针形线条迥异。
冲泡技艺:烧水泡茶要大火急沸,而不是用文火慢煮。碣滩茶一般不能用100℃的沸水冲泡,80℃-90℃为宜(水要煮沸后再冷却到所需温度)。茶叶越嫩绿,冲泡水温越低,茶汤就越鲜活明亮,滋味爽口,维生素C所受到的破坏也比较低。
自驾路线:在导航中输入“沅陵辰龙关茶旅融合产业园”即可。
在大山里的茶园随意走走
采几叶新绿,泡一壶好茶
感受山间清新的气息
和采茶的姑娘们一起聊聊制茶的工艺
春日静好也不过如此!