天然的还是合成的？有重金属残留吗？

这些都是消费者购买维生素E的顾虑，带着疑问，《消费者报道》提交了10款大众维生素E产品给第三方权威检测机构进行检测。

10款测试产品

测试指标

比旋光度、胶囊中的重金属铬

号称天然的维E真的天然吗？

天然维生素和合成维生素是一样的，因为它们的分子结构是一样的，但维生素E是唯一的例外。

研究证实，天然维生素E的生物活性是合成维生素E的2倍，生物利用度高2~8倍，更容易被人体吸收。

按照国家标准GB 1886.233-2016 《食品添加剂维生素E》和《中国药典（2015版）》，天然维生素E的比旋度必须 24，合成维生素E的旋光度是无法比拟的。

测试结果显示，10款产品的比旋光度均24，说明它们使用的原料为天然维生素E。在具体轮换上只有24名，养生堂,也刚刚达到“合格线”。

行业数据显示，合成维生素E占全球商品的80%以上，说明天然维生素E的使用并不普遍。

云南师范大学制药科学高级工程师郑平测试了7种维生素E保健食品，发现其中只有两种有旋光性(& lt24)，而另外5个没有旋光性，说明这些品牌的维生素E大多是合成产品。

但此次检测的10款产品都属于天然维生素E，检测结果令人惊讶。人工合成的维生素E去哪了？

郑平指出，一般来说，化学合成制得的维生素E通常用作药物。

根据资料，合成维生素E的原料主环毒性很大，残留过量的话，可引起皮肤红肿、发炎等副作用，天然维生素E的毒性相对较低。

10款维生素E均检出重金属铬

2012年《每周质量报告》被曝光。河北一些企业将皮革废料脱色、漂洗后制成工业明胶，卖给一些药用胶囊生产企业。后续调查发现，9家企业13批次药品所用胶囊重金属铬含量超标，最高超标90倍。

据悉，工业明胶用于皮革加工时，会添加重金属铬作为软化剂，因此生产的工业明胶中含有大量的铬。

“铬化合物是一种致癌物质。如果用劣质原料生产的胶囊铬含量普遍较高，长期使用危害相当大。”国家营养师焦桐曾对本刊指出。

食品工程云无意中说，六价铬是一种有害污染物，摄入量越低越好。

《中国药典》的2000版没有规定铬限量，然而《中国药典》和该版之后的GB 6783-2013 《明胶》都规定胶囊中铬应2.0 mg/kg。

此次送检的10种维生素E中，除FANCL维生素E为片剂外，其余9种维生素E均为胶囊形式生产。

测试结果表明，10款维生素E都检出铬金属，含量范围是0.55 mg/kg~0.87mg/kg。不过，含量都符合 《中国药典》 和 《GB 6783-2013 明胶》 的规定。

其中，虽然FANCL,没有胶囊，但在胶囊本身中检测出了铬。

参考《中国居民膳食营养素参考摄入量（2013版）》，成年人铬的适宜日摄入量为30微克，不会造成危害。

以铬含量最高的禾博士计算，每粒维生素E胶囊含铬0.17g。在每天服用一粒胶囊的情况下，铬的摄入量远低于30微克，因此，消费者不必过于担心。

关于市面上的维生素E，你还有哪些顾虑？

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