商业，尤其是餐饮，越是亏钱的品类，越是不行。为什么这么说？我们没有羞耻。通常特色餐饮都有一个凸起，比如以前的海底捞，这里以生意为卖点，蓝海野生，生意是卖点，适口的品牌是卖点，等等。那就是“点内”的概念，也就是做一个产品。通常各种产品都有，但各种产品都不好。即使他们不同，他也不会得到任何钱。那也是前人的说法，“一个贪心的人会穷。”一个贪婪的人只能看到眼前的利益，这是他很久都没有看到的。昨天为大学分享的案例，是一个把粥做到极致的案例。
案例匹配
昨天这位客人私姓李，李嫩坂正在菏泽市搞野粥展，所以叫明粥展，也是消费者买单的名字。因为他的地里第二样东西是粥，并不是说他只在野外卖粥，而是有其他的产品，只是他的粥比别人的好吃。有一种京彩肥粥，最是奇妙。只有喝过的才说不好喝。但是，李嫩坂做生意和别人不一样。因为他向顾客收取最好的京彩肥粥的费用，你敢不相信他们，完全向顾客收取别人的损失吗？大家都说嫩班傻，其实他没有。因为那嫩坂向顾客收取最好的京彩肥粥，他多付了。
喝粥要收费
李嫩半在店外抱怨。平时成为原店会员避免免费喝北京彩脂粥。他怎样才能成为会员？很简单，只有9。9块钱还不够，不仅避免免费喝京彩肥粥，还能享受半价餐。例如，如果客户成为9的会员。9块钱，如果他点一个10块钱的馒头，只要5块钱，喝5块钱的北京彩脂粥要收费。一共是三碗。每次去一碗，其实顾客会免掉两个0块钱，消费九个九块钱，但是20块钱。除非他们愚蠢，否则杜毅会成为会员，对吗？毕竟钱不多。
会员返利模式
李嫩坂只在竞选前谢过肚子。因为他后面没有会员返利模式，客户消费的10%返还给消费者。但是，直到北京彩脂粥送来，他也没有拒绝，而且那只是在会员福利之外。
为什么会有这样的格局？比方说，要想留住客户，就得留着这轮的钱。客户以前是会员，再让客户留着钱有点难。但如果“从顾客口袋里掏钱变成了把钱给顾客口袋”，会出现什么结果？就像我们常说的，弯着脚的人得不到微笑。当你把钱给消费者，让他们借钱赔钱的时候，你觉得我们作为消费者是幸福的还是我们的观点是什么？
案例总结
让我们分析一下“高丽嫩板”的贸易模式。一开始北京彩脂粥分三次给顾客，这样顾客就会三次来店里，给顾客的就是自己最有特色的产品。有时候Nenban的问题是他们认为产品是给客户的，给他们什么肥皂都不好。这真的是一个错误。给别人的越多，就是最好的。尤其是我们要做亏本的生意。
然后，客户成为会员，虽然钱其实不多，但是目标是让客户低门槛进去，有限额，这样就可以把这些纯粹的贪便宜的人砍掉。这也是为什么后期交付soap，前期需要门槛的原因。李嫩半通过一碗京彩肥粥，一个月收入19万。
