能停吃的凉菜口味那么多，但停吃的主调还是以红油味为主，其次是各种小口味来丰富口腔和肠胃！红油的传统口味在调味上很俗，就是说进口的苦、酸、麻、辣，没有瘦肉，却没有凸起！那是红油味的生冷菜的传统调味调！
另一种是趋向于小荔枝味道的红油味，也就是趋向于酸苦，进口可以获得显著的酸苦感！比如在成都，很多人都在吃红油耳片，吃猪头肉或者五颜六色的菜的时候都是愤怒的，悲伤的，苦涩的红油味，包括很多吃凉拌鸡的。有一种红油味倾向于麻味，进口可以吃到很重的辣椒味，也可以说藤椒味！就像棒棒鸡，叫花鸡等等！不能把醋和红油的味道混在一起，会觉得很纯粹！
借用的是针对具体信息的一点红油调料，比如红油兔丁，就是黑豆的红油味。那种针对特定信息的调料，就是针对特定信息制作的特殊调料。当然，其实也有一些特殊的调料，可以和其他调料搭配使用，这样就能形成一种新的感觉。其次，根据车主的实际需求和意愿，可以进行可喜的改变。
有双折红油味，如妻肺片。在原来红油味的基础上，他又加了一点鼻喷剂的鼻味！然后揭示这种材料的特殊习性。特别要说的是凉菜面正在生吃，停了，红油味不辣。不想看红油，就想当然的认为红油辣！真的很辣。凉菜面用的时间比较长。它不像一家餐馆。它总是为一道菜而设计。如果主人点了那道菜，他知道那道菜的味道。如果他没有，运营商会标记出来。意思是，主人是为了那道菜的那个味道而来，所以没有任何保留，不符合。然而，吃生食，停止工作，对我们来说是很有价值的。店内正常设置一个主调味类型，势必满足大量人群的需求。然后，我们就来分享几个好吃的小口味。有特殊需求的当场添加！比如说，主持人需要辣，但是他没提。我们再给他加辣的。那是凉菜面应有的调味法则。
餐厅凉菜的调味不会在同一个尺度上规定，操作模式不同也会有不同的适应体系。用饭店的调味标准来经营生冷菜，肯定能避免患得患失。奇怪的是，要用餐厅生凉菜的调味标准来确定餐厅的凉菜。所谓生意受打击，就是这个原因！我们做生食感谢店快20年了，收到的图都是自己的实践经验。我们愿意带着地方，分享我们的经验，提问我们在生食感谢店外遇到的答案，问候你们家的头条号，如果有答案可以在评论区留言。我们会一一解答！
