进入立秋后，可以适当吃点肉，但不能补。毕竟现在还是盛夏时期，“秋老虎”的威力不容小觑。饮食应以润燥润肺去火为主，以免“秋燥”引起上火症状，导致咽痛、咳嗽等疾病。
建议大家宁可少吃肉，多吃这“秋之六宝”，南瓜、芋头、茄子、梨、银耳、萝卜。都是秋季的时令食材，有很好的滋阴润燥去火的功效，比较适合立秋以后的天气。当季吃，秋季养生，不知道怎么吃。
一，南瓜—【南瓜蒸排骨】
食材: 2肋骨，1/2栗子南瓜。
调料:盐、生抽、蚝油、料酒、淀粉、白胡椒、姜和葱。
制作步骤:
1.把排骨剁成小块，用冷水泡一会去血，然后清洗干净。
2.将干排骨放入碗中，加入少许白胡椒、酱油、蚝油、料酒、适量盐和少许淀粉，搅拌，腌制1小时。
3.栗子南瓜去皮去瓤，切成小块，放在盘子里。
4.将腌制好的排骨放在南瓜上，或者加入土豆、芋头等蔬菜。
5.向锅中加水，煮沸。将盘子放入锅中，中火蒸20分钟，关火取出。撒上葱花。
二，芋头—【红糖芋圆】
食材:芋头、糯米粉、木薯淀粉、鸡蛋、红糖、枸杞、料酒。
制作步骤：
1.芋头去皮，切厚片，蒸熟，卷成芋泥。
2.趁热加入糯米粉和木薯淀粉(3: 1)，揉成软硬适中的面团。
3.将面团揉成长条，切成小剂量，再搓成小圆。
4.将1个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
5.锅中加入水和红糖，煮沸。红糖融化后，放入芋头煮熟。
6.将火调至最小，将蛋液倒入锅中，加入枸杞煮半分钟关火。
三，茄子—【鱼香茄条】
食材:紫皮辣椒茄子。
调料:植物油、淡酱油、老抽、料酒、香醋、郫县豆瓣酱、葱、姜、蒜、糖和淀粉。
制作步骤:
1.茄子洗净，去蒂，切成条状；把辣椒的梗和籽去掉，切成条状。
2.锅中加入植物油，烧至七成热。加入茄子，煎至表面微焦。控油，清除。
3.在小碗中加入1汤匙酱油、香醋和料酒，加入1/2汤匙酱油和1茶匙白糖，然后加入半碗水和少许淀粉搅拌均匀。
4.倒出多余的油留少许底油，放入葱姜蒜末爆香，放入剁碎的郫县豆瓣酱炒出红油。
5.加入茄子和辣椒，快速翻炒均匀。
6.将调味汁倒入小碗中，继续翻炒均匀，关火即可食用。
四，梨—【冰糖百合煮梨】
食材:苹果梨1个，冰糖适量，百合干少许，枸杞少许。
制作步骤:
1.提前用冷水泡一点干百合，让它变软。
2.苹果梨去皮，去核，切成小块。
3.小锅加水，放入梨、冰糖、百合，烧开煮10分钟左右。
4.最后加入枸杞，煮半分钟。
五，银耳—【南瓜银耳米糊】
食材：南瓜、银耳、小米
制作步骤：
1.准备三种食材：南瓜、银耳、小米。银耳需要提前用冷水泡一下。
2.将南瓜去皮去籽，切成小块。
3.将小米洗净，与南瓜、银耳一起放入破壁机中，加入适量的水。
4.盖上盖子，打开电源，选择浓缩豆浆按钮，35分钟就搞定了。
六，萝卜—【辣酱烧萝卜】
食材: 1/2白萝卜。
调料:盐、生抽、老抽、蚝油、料酒、香辣牛肉酱、植物油、葱。
制作步骤:
1.把白萝卜的皮刮掉，切成小块。
2.在小碗中加入1汤匙生抽、蚝油、老抽和料酒，加入1/2茶匙盐和1茶匙白糖，然后加入少许水搅拌均匀备用。
3.将葱花放入油锅中翻炒
