平时你们都是怎么做年糕的呢？传统的年糕做法，是把糯米蒸熟以后，放入容器中用棒槌捣烂成黏糊糊的糯米团子。这样做的年糕费时费力，如果不是有十足的干劲和充裕的时间，一般不会有人选择这个做…
你通常怎么做年糕？年糕的传统做法是将糯米蒸熟，放入容器中，用木槌捣成黏糊糊的汤圆。这种年糕费时费力。如果不是充满精力和时间，一般没人会选择这种方法。糯米粉揉制的年糕是大家的首选，但揉面可能对一些朋友不够友好。其实糯米年糕不用揉面也可以做。
你需要准备的材料有：
糯米粉150克，红糖50克，红豆沙30克，牛奶140克，红枣50克，葡萄干50克
在牛奶中加入红糖，加热融化。你不需要煮它。继续加入红豆沙，拌匀。不能加红豆沙。
将温热的红糖奶倒入糯米粉中，搅拌成面糊。
接下来，加入红枣和大红葡萄干。搅拌均匀就好。喜欢坚果的话也可以加一点。
我这次用的模具是一个18cm见方的金盘，要垫上油纸，倒入年糕面糊，抹平。
撒上一层白芝麻，放入烤箱180度烤40分钟，就可以出烤箱了。
不用烤箱也能蒸。记得给盘子上油。但是蒸出来的年糕没有脆皮，吃起来也不脆。
当年糕还是热的时候，就切成小块。这个时候，年糕是最美味的。红枣和葡萄干经过高温加热融化，与年糕完美融合，充满了甜甜的味道。
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