编辑导语：直播，正成为各大餐饮品牌抢占流量的全新战场。然而，有的餐企通过直播成功创造了“爆单”神话，也有的餐企因为直播翻了大跟头，巨额资金打了水漂。餐饮直播到底该怎么做？
《2021年中国连锁餐饮行业报告》显示，2024年餐饮市场规模可达到6.6万亿元。
然而，虽然餐饮市场规模仍在继续扩充，但是行业之间的竞争却始终未见缓和，反而是越拼越激烈。
其实归根结底，餐饮行业的竞争还是流量和市场的竞争。
在这个存量时代，流量增长几乎停滞，餐饮人只能绞尽脑汁通过各种办法获取流量，实现店铺利润的递增。
近两年，直播成为餐企引流的一大入口，部分餐企也取得了不错的成绩：
2021年，肯德基双十一成交额突破 3.2 亿，创下了它的历史新高b站惨遭下架的神作；
徐记海鲜才开了四场抖音直播怎么赚钱直播，订单就近7000单，销售额达290万+。
当然，对于这种新兴的引流方式，更多数品牌仍然处于观望状态，或者想尝试但却不知从何下手。
今天这篇文章，就和大家一起系统地探索一下餐饮直播的“秘密”。
一、直播经济盛行，到底要不要疫情最新情况跟
在回答小标题的这个问题之前，我们先通过一些案例，看看直播可以为餐企带来的一些好处。
1. 帮公司助品牌提高线下门店的人气和销售额经济
直播是一个很好的销售渠道，它可以帮渠道服是什么意思助品牌提高销售额。
奈雪的茶做的一次生日季限定储值卡的直播，72个小时就销售了1.9045亿，相当于奈雪700家店近一周的销售额。
在北京火了40年的老字号紫光园，首次直播就创造高达480万的日销售额。
直播除了提高销直播吧nba售额，还能带动线下店铺的人气。
根据小龙坎相关人员的描述，小龙坎某次直播期间，就引导了近5000名线上消费者到店。
2. 加深消费者对品牌的认知
看直播的大多数是年轻人，他们可能之前对餐饮品牌没太大认知，或者认知比较浅。
餐饮创业者流量卡哪个最划算2021完全可以通过直播展示企直播运营助理业文化、5g视觉确认年满十八团队氛围、服务和产品等，以此来曝光品牌。
此外餐饮直播也可以作为餐厅重要的引流渠道。
通过线上直播的方式，餐企可以将用户引导到自己的线下店铺以及私域流量池。
2020年7月，经济学上百家火锅店联合在李佳琪直播间推出100元抵200元的代金券，就吸引了百万人围经济学专业观经济信息联播。
有网友开玩笑说，“直播10分钟，火锅店生意爆棚1个月”。
3. 有助于打消顾客对门店食品安全的顾虑
食品安全直接关系到品牌的销量和声量。
直播可以直观地把一家品牌或者餐厅的后厨的食品安全信息传递给消费者，获得渠道服账号能转到官方服吗消费者的信任。
兜约下饭创始人杨跃军，为了给消费者展现自家食品的安全性，就曾亲自开了一场直播。
他假装自己是普通顾客，好奇地在后厨走动，镜头扫到哪里就检查和观察哪里，比如镜头扫到冰箱渠道服可以转官服吗，就看里面菜品的储备情况；
扫到菜品储物盒，便检查食材的准备情况；
拍到大厨，就拍摄大厨掌厨的全过程。
杨越军这一番直播下来，不仅一定程度上打消了消费者对品牌b站怎么升级食品安全担忧，还拉抖音直播开放平台近了顾客和品牌的距离。
二、餐饮经营者怎么做好直播
要直播运营的工作内容做抖音直播怎么开好一场直播，需要重点解决好以下3个问题：
1. 播什么：想解决什么问题，就播什么内容
餐企如果想展示品牌的特色，可以直播产品的制作过程。
比如西贝在直播抖音直播游戏怎么弄时，会请大厨带着口罩现场展示招牌菜牛大骨的烹饪过程；
大龙燚直播时也会经常请自己的大厨现场展示火锅底料的炒制方法。
这样的直播，不仅很好抖音直播卖货怎么操作地展经济示了品牌的特色，还在一定程度上带动了产品销售。
招人这个老大难问题，也可以尝试通过直播这个渠道来解公司起名字大全免费决。
此前，丰茂烤串就和58同城合作，搞了一场很有创意的招聘会：“带着offer去探店”。
这次直播将公司当下火热b站股票的探店互动和招聘有巧妙地结合在了一起，吸引了很多年轻人围观。
直播期间，主播在现场向大家展示了品牌的产品以及工作环境等，更在线上给招聘者现疫情最新数据消息场试了岗。
最终，这次直播只播了90分钟，观看人数就超5w，还经济特区收到5g手机怎么用5g网络了百份求职简历，求职者基本是95和00后。
餐企如直播港澳台果想宣传新品，带动线下门店的人气，则可以采用新品+福利兑换券的方式进行直播。
直接期间，主播对新品麦麦脆汁鸡进行介绍，在介绍期间会派发免费吃鸡的福利兑换劵。
为了增加公司大家的停留时长，运营人员还会在不同的时间段发送一个密码，观众凭密码兑换奖券。
据了解，这场直播下来，一共派发了10万张兑换券，不仅曝光了新品，抖音直播伴侣还很好带动了线下店直播运营有发展前景吗铺的人气以及门店其他产品的销售。
△麦当劳b站直播引发热议
2. 引流，让直播间充满观众
（1）联动员工，为直播间引流
很多餐饮老板苦恼直播时没流量，然后就去花钱买流量，最后往往效果也并不理想。
这渠道管理时不妨联动员工，一起帮直播做推广，拉动第一批种子直播带货水分达七成用户。
安徽阜阳的楚天娇，疫情期间试水直播，刚开始并没太多粉丝。
后来，老B站板便疫情数据发动员工把直播二维码发到朋友圈和亲友群，便获得了第一波粉丝。
当然，品牌想发动员工推广，就要调动起员工的积极性，那就得把直播和员工的业绩和奖励提成挂钩。
楚天娇在让员工推广就提前就设立好了奖励，给每位员工设置了专属二维码，流量从哪位员工二维码来的，有没有成交都会被统计到，事后财务再流量单位根据数据确认相关员工的业绩给予奖励。
（2）联手达人、利用平台活动为直播间引流
如果直播间已疫情期间工资怎么算经有了经济特区一定的基础粉丝，品牌还可以通过PK或是其他平台活动来获取流量。
比如肯德基2021年4月份就采抖音直播怎么赚钱用了K播的形式给直播间引流，召集各大区员工和主播，让其组建成18个队伍。
然后让这些队伍根据自己队的优势和当地b站电商特色（说学逗唱、绕口令、小脸挑战直播吧nba手机版）进行PK，再用淘汰晋级赛的直播吧手机版页面方式，选出“k播之王”。
肯德基这样类似做综艺的直直播运营的工作内容播方式，一下子就吸引了大量年轻人围观，为直播间带来了巨大的流量。
为了进一步扩大直播间的流量，肯德基还参与了抖直播吧手机版页面音的活动IP“抖音开心日”，获得到了平台开屏落地页和官方流量加持b站是什么意思啊。
除此之外，肯德基也和一5g手机可以用4g的手机卡吗些明星达人合作，让其在直播间露脸，来增加话题性，以此吸引更多流量。
3. 提升氛围，让直播间的观众“嗨”起来
品牌刚开始直播时，可能会疫情数据很渠道服可以转官服吗少人围观或者互动。
怎么提高直播氛围？不妨尝试流量卡哪个最划算一下这公司起名字大全免费些方直播带货法。
（1）云点餐
云点餐，就是观众线上点餐，渠道服主播负责现场吃。
有些火锅品牌直播现场吃火锅，还会故意把菜品怼到镜头前。
观众看到后忍不住想吃，就一直和主播互动——经济信息联播“我想涮一下毛肚”“排骨怎么涮”等等。
（2）才艺表演
才艺能很公司调整岗位员工可以拒绝吗好吸引观众围观。
海底捞的直播经常请些会杂艺的年轻人来表演，表演期间很多观众会对表演进行点评直播运营助理、称赞，人气一下子就起来了。
（3）营造神秘感
现在看直播的大多数经济是年轻人，越神秘的内容他们越着迷，越有想看和互动的冲动。
神秘感的塑造，可以激发大家的讨论欲望，使得直播间互动更加频繁，进而增加曝光和直播间的人气。
瑞幸咖啡善用此道。
疫情期间，瑞幸咖啡搞视频号直播时，就请了店铺帅气的员工，带上口罩，只留出帅气的眼睛，现场给大家展示咖啡的直播运营的工作内容制作过程，一下子就引起了很多瑞幸流量限速怎么解除女粉丝的注意。
全场都在讨论这个小哥到底有多帅气，制作的咖啡有多好喝等等，互动拉满。
三、餐企做直播时要注意什么
1. 提前布局才能集中爆发
很多现在直播带货水分达七成直播做得风生水起的品牌，都是提前布局，疫情后才迎来爆发的。
比如小疫情最新情况龙坎在2018年就嗅到了直播的风口，成立了直播组经济师，并在淘宝上做了第一次直播，售卖火锅底料等零售产品。
疫情后，别的餐厅品牌还在尝试时，小龙坎就凭借娴熟的直播经验，取得了一次又一次傲人的战绩。
譬如2020年2月，小龙坎火锅参加聚划算专场主厨直播做菜，第二天凌晨开售10分钟，小龙坎自热火锅就售流量计卖超过10000盒，20分钟疫情内全店交易突破20万元。
所以，餐企想要在直播上取得成功，切勿直播盒子幻想一夜成功，提前布局，不断摸索，才能在某一时刻迎来爆发。
2. 勇于尝试，及时调整
许多餐饮企业做了一两次直播，觉得没有太大效果后就放弃了。
其实，做直播一定要敢于尝试，遇到问题及时调整战略和方法，才能取得成绩。
徐记海鲜通过自运营的方式积攒了79万粉丝，一开始以为有了稳定的粉丝，直播肯定就能变现，可是几番渠道管理尝试，都没太多转化。
于是，徐记海鲜停下来寻找问题，最终发现，自己虽然有79万粉丝，但并没有账号运营和变现的一套成功经渠道服可以转官服吗验。
于是便立即调直播之悠闲山村生活整了策略，学习成熟的运营方法。
对于直播这个新公司调整岗位员工可以拒绝吗鲜的事物，餐饮创业者只有不断试错，并在尝试中成长，在错误中进步，才能把这块硬骨头啃下来。
3. 创始人要敢于当先，鼓励士气
对于许多餐饮品牌来说，直播都是新鲜事物，不论是创始人还是员工，玩直播都是摸着石头过河。
这时，如果公司只疫情最新情况让员疫情最新数据消息工去试，员工是很难能提起士气去大胆尝试的，创始人需经济学原理要敢于当先，亲自上阵，给员流量工带来信心。
兜约下饭菜的创始人杨跃军，因为公司要筹备入驻抖音，便提前开了直播，做了首次试水，员工看见老疫情动态板都在做，自然经济特区更有干劲。
创始人是员工的主心骨以及榜样，如果创始人勇于尝试，下面的员工做直播的劲头自然就起来了。
否者，上面心b站是什么累，下面无劲。
四、小结
直播经济已然成为风口之一，而餐饮直播还渠道管理处探索阶段，大家都在摸着石头过河。
因此，我们只能不断尝试，再总结经验，才能把这事做好。
而当我们真正玩转直播时，它就会变成品牌的营销流量单位利器。
