随着“饕餮经济”的兴起，人们对休闲零食的需求空前高涨。据相关数据显示，2020年整个休闲零食的市场规模将达到3万亿。
其中，多种休闲食品通过互联网流量红利成为了“网络名人零食”，最典型的有以下四种：螺蛳粉、自热火锅、紫米面包、拉面说在2021年电商直播的下半场，这四种曾经风靡全网的网络名人零食都怎么了？想进入抖音电商食品类，带网上名人零食的朋友应该如何选择？
一、网红零食现状几何，几家欢喜几家愁
我们来看看2021年第三季度网络名人中零食类目的整体数据表现。首先，从销量来看，螺蛳粉品类遥遥领先，紫米面包品类销量最低。
从销售额增长来看，拉面说保持了较高的增长率，同比增长率约为250%，远远超过餐饮市场总销售额43%的增长率。由此可以看出，今年拉面说市场的火爆，显示了爆发的潜力。
与此同时，紫米的面包产品增速跑赢食品饮网红图片料行业，但曾经在抖音电商爆红的螺蛳粉和自热火锅，今年第三季度出现负增长。
图片来自蝉母。
二、紫米面包呈现上涨趋势，网红头像新生品牌异军突起
我们来看看2021年第三季度《网络名人》中零食子品类的表现。根据知了妈妈的数据，紫米，抖音的面包市场规模达到922万元，同比增长92%。紫米面包在抖音的电子商务市场上正处于上升期，仍然具有爆炸潜力。
2021年第三季神坛是什么意思度，在紫米，面包销售市场份额排名前三的品牌中，新晋寡头品牌“美味主义”以39%的市场份额跃居GMV首位。
相比之下，玛呖德，在2020年同期的市场份额为38%，其市场份额下降至17%。
图片来自蝉母。
三、拉面说多盒装火爆上市，掀起囤货热潮
2021年第三季度，抖音拉面说品牌市场规模达1938万元，同比增长251%。
一年来，拉面说布局了“多味网红歌曲2021最火组合包”和“多盒Store货包”的商品模式零食加盟店。商品型号的变化，使得拉面说2网红名嘴-7盒SKU销量从2020年第三季度的99%下降到2021年第三季度的50%，ellipse函数小盒销量下降一半。
但相比之下，“多盒Pack”的商品模式使得8-12箱的备货比例从不足1%上升到ellips护发胶囊38%；平均每单神坛之上by满栀售出的盒数也从之前的零食加盟好不好2.4盒增长到5.3盒，带动平均客单价增长84%。由此可见，拉面说深谙粉丝心理和ellipsis语法消费行为。在“懒人”和“神坛之上txt快餐”的消费模式下，多盒的库ellipsoid存商品模式更受目标消费者的青睐，这也是拉面销量飙升的原因之一。爆炸的可能性在拉面说，的年轻人中很突出，尤其是白领和单身人士。
图片网红头像来自蝉母。
四、螺蛳粉寡头品牌重新洗牌，李子柒跌落神坛
2021年第三季度，抖音螺蛳粉市场规模达到5186万元，但同比增速为-2%，螺蛳粉增速开elliptical始艰难。
与此同时，今年的螺蛳粉市场格局开始洗牌。去年第三季度，销量排名前3的品牌分别是李子柒，蜗牛碗Onl零食批发一手货源y和溪洛汇，三个品牌占据了65%以上的市零食很忙场份额，形成了“三足鼎立”的局面。
2021年第三季，TOP3有了新面孔，分别是“好欢罗”神坛之上po满栀、“螺千味”和“小7阿姨”。这三个品牌网红汉堡被曝吃出虫子也占据网红歌曲2021最火了65%以上的市场份额。去年，寡头品牌下降到前3的位置，其中“李子柒”的市场结构变化最大，去年第三神坛之上季度占50%，但今年的市场份额只有2%。网红歌曲
图网红歌曲片来自蝉母。
五、自热ellipse函数火锅增长困难，品牌追求低端市场
2021
年第三季度，抖音自热火锅市场规模2297万元，同比增速-3%，自热火锅和螺蛳粉一样都出现了市场停滞增长困难的局面。为应对存量市场竞争，自热火锅品牌都悄然调整了货品策略，纷纷降低产品价格。
根据蝉妈妈数据显示，在2021年第三季度销售额TOP50的自热火锅品牌里，平均客单价0-10元的品牌占比有所提升。相对应神坛旁冥想的，50-80元的中高客ellipsis单价品牌占比下降，自热火锅品牌渐渐走上降低价格争夺流量的残酷竞争。
总结
总体上说，2021年Q3网红零食市场形势明朗。但因为寡头品牌的动荡和不断入局的新品牌，和去年同ellipsis期相比多个网红零食品类都进行了洗牌。
螺蛳粉品类因为神坛李子柒品牌变动和激烈的市场份额竞争，今年第三季度出现负增长，同样出现负增长的还有客单价不断下降的自热火锅品类。这两类网红零零食加盟店食虽然目前的市场销售额占比大，但潜力不及紫米面包品类和今年调整SKU策略销售额暴涨的拉面神坛之上po说。
抖音食品品类和零食加盟店网红零食带货未来仍有巨大的盈利空间hellip，想入局抖音电商ellipsis语法食品类目的达人，希望能抓住品类优势，网红大八卦微博实现高效变现！
