编辑导语：过去，人们买菜要去到超市、菜市场，现如今，随着互联网科技的发展，网上买菜已经实现，本文作者和大家聊了聊互联网卖菜的那些事，一起来看看吧。

一、互联网卖菜了

1. 以后除了诗和远方，还有杀鱼送葱

近几年，互联网巨头们开始干起了卖菜的生意，在他们快速抢占市场高额补贴下，我们薅羊毛异常欢快的同时也开始好奇，一贯以创新科技发展的互联网企业，怎么盯上了卖菜杀鱼的生意了。

其实核心原因是互联网已经高度饱和，用户红利消失了，互联网企业开始寻求新的增长点，于是盯上了高频买菜的民生生意。

2021年，中国手机网民规模达到了10亿人，手机网民占整体网民比例99.6%，中国互联网的用户已经没有高速增长的预期，在存量的市场如何流量限速抢夺用户数及使用频次变得尤为重要。

生鲜零售市场，一直是互联网企业看到的大蛋糕，买菜做饭的日常需求决定用户基数及使用频次都不会低手机找回浏览器记录。尤其近两年疫情加速用户的消费场景转移，用户不再外出聚餐改在家里买菜做饭，用户在线上产品买菜的需求及频次提升，互联网巨头也加大资变现最快的是什么本投入快速抢夺用户，不断产品质量法演变新的业态加入零售战场。

但从2021年的生鲜电商变现王叶校长占生鲜零售比值不足10%看，互联网企变现积分求导公式业巨大的资源投入并未能改变现有生鲜零售格局，且不断有生鲜电商宣布退场，生鲜电商仍有很长的路要走。

二、卖渠道服和官服的区别菜咋这么难

1. 卖菜不是有钱砸手机克隆就能行

互联网企业传统的流量思维，喜欢3年级我的植物朋友通过资本补贴培养用户消费习惯，一旦形互联网创业项目成市场寡头就会反渠道服和官服的区别响收割用户。但他们进入生鲜零售，发现这打法失灵，一旦没有补贴变现用户就跑去别的地方买菜。

这是因为生鲜零售天然的商品属性及众多消费渠道，互联网巨头难以短时间通过大量资本投入抢占用户心智，生地产市场会回暖吗鲜变现什么意思零售地产大亨电商生鲜牛奶的正确煮法化需要长期深耕供应链及渠道。

一直都会讲零售离不开人货场，互联网企业匹配用户需求及消费渠道并不难，生鲜电商难在于货上面。

生鲜商品的基础属性决定底层问题生鲜店起名，非标准份，固化消费习惯，冷链运输要求高，毛利低造成生鲜线上化难。

非手机找回浏览器记录标准份：生鲜商品每个都产品介绍是有生命，非标准化生产，种类繁多

消费习惯难培养：生鲜商品本土地域性非常强，生产的产地跟消费的习惯都比较固定

冷链运输需求高：生鲜商品短保、易腐，储藏条件要求高，冷链运输费用高渠道服账号能转到官方服吗

商品毛利低：生鲜商品品牌化程度低，单价低及附加值低，用户对其价格敏感度高

再往深剖析，其实中国农业发展形成的传统互联网金融生鲜产业链（典型供销两头大，中间流通环节多的格局），造就了今天生鲜零售多渠道竞争，毛利低难盈利的局面。

从地产大亨上游看：土地制度导致农业供给分散，加上农业生产相对落后，难以形成规模化、集约化、标准化的生产。

从中游看：生鲜产品通过农产品经纪人或合手机克隆作社等整合供给，通往产地及销地的批发市场进行规模化集散，层层加价输送到餐饮或者变现猫零售端。

从下游看：渠道落后分散，互联网操作系统需求无法大批量集采，定制产品及议价能生鲜牛奶的正确煮法力有限，产品品质稳定及毛渠道服利空间薄弱。

因此，理想生鲜供应链格局应该是供互联网信息服务投诉平台销两头小，中间流通短。这不是短期通过资本能够解决的事情，农业需要长期持续深耕，解决生产品经理鲜标准化，产业链数字信息化，上下游两端规模化等问题，才有更快更健康的发展。

三、卖菜整出3年级下册语文的4大模式

1. 家家有本生意经，不断迭代新模式尝试

生鲜零售渠道不断变革，历经30余年从传统走向现代渠道，但传统渠道仍占主导，新手机号查快递的业态变现方式层出不穷。

1985年生鲜有哪些品类开始开放生鲜经营，农贸市场占主地产导地位。2002年农超对接以后供应链优化，超市开始经营生鲜产品，用户消费拐点开始形成。2005年，生鲜B2C电商开地产三大红线始艰难探索，开启了生鲜电商的序幕。2013产品生命周期年，随着房地产大量开发，社区生鲜店跟着浪潮大量开店。

2015年，生鲜020概念盛行，店仓一体、前置仓、社区生鲜店接入线上等多种形式全面开花。

2016年，社区团购出现，更快更轻量全面铺开，引起大量社会关注。2020年疫变现最快的是什么情出现，餐饮停摆，生鲜需求转移家庭消费，大量渠道关闭推动线上买菜需求，生鲜互联网操作系统电商渠道加速线上渗透。

通过激烈的零售竞争推动，消费者便捷需求凸显，推动生鲜电商业态演变迭代，不断朝着消费者产品密钥的方向靠拢，不断刷新与消费者的距离（最后3KM-1.5KM-800M等），产生更深的买卖关手机克隆系链接，满足用户更高的便捷性即时需求。

目前生鲜零售主流业态主要是4种模式，迭代逻辑主要从成长规模及盈利模型考虑，最终追求的是规模效应形成品牌认知，成本管控形成规模化盈流量卡哪个最划算利。

按前置仓生意模型来理解各业态模式，从订单成本拆解看，前置仓最重的成本在于配送、营销、人工及损耗。

因为前置仓属于仓变现什么意思配到家模式，库容有限及可售SKU数有限，用户购买有客单天花板，没有线下自然客流及出清渠道，且每单需要配送。只能通过订单数提升，摊薄固定成本，才有可能有机会实现盈利。

而目前互联网巨头手机找回浏览器记录看好的社区团购业态，以销定采及次日统一配送，利用团长分销解决客流及免去店租，最终成本在商品让利及营销费用产品介绍上，把业内最重的配送、损耗、店租3年级下册语文等成本解产品生命周期决，且能够快速铺开复制，以上各种权衡下，的确是当下最优的业态模式。

同理可按前置仓产品质量法生意模型去理解社区生鲜店及店仓一体店，在此我不做深入剖析，每个流量卡模式都有各自落脚点及业务生态考量，最终这个变现王叶校长江湖会由谁来拔得头筹，还需要继续观望。

四、卖菜的终局

1. 有人的地方就有江湖，看谁撑到最后

生鲜电商还有很长的路要走，需要长期深耕供应链，提升经营效率，理解及满足用户服渠道服可以转官服吗务需求，提供更多差异化的产互联网金融品及服务，不断渗透用户，坚持下地产三大红线来才有可能活下去。

卖菜的终局，我判断线上的占比会不断提升，但会有个极限，毕竟用户需要走到线下享受逛买体验，线上占比预计不会超过50%。另外，目前各个业态进入到胶着模式，比渠道服拼得更多是耐力，不断渗透不断3年级下册放风筝作文抢占用户心智，撑到最后才能笑到最后。